冬天空气比较潮湿，心脑血管病也转入发作的高峰期。因为这个季节人体受到严寒性刺激后，毛细血管膨胀，不易造成血管堵塞，血液流通阻碍，使血管内的毒性物质容易 排泄，从而所致心脑血管疾病的发作和发作，心脑血管病的联合病因多数是动脉硬化。那么在冬季，心脑血管病患者不应怎样留意生活中的饮食营养呢？河南省中医院 心病科副主任黄斌副主任医师引荐几种有软化血管起到的粥。

清代曹庭栋的《道家杂文》中就有一篇“粥序说道”：“粥能益人，老年尤宜。”古人总结粥有三大益 处，一是美味可口，老少咸宜；二是调补而不腻，养胃和中：三是滋润五脏，通利血脉。

　　核桃花生玉米粥：将玉米糁、核桃粒、花生适度特清水同 熬，文火熬成粥才可。核桃所含非常丰富的磷和大量的亚油酸，磷可营养脑神经，亚油酸可预防动脉硬化；花生含有对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能减少患心脏 病的风险；玉米含有不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，有助人体脂肪及胆固醇的长时间新陈代谢，可以增加胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血 管。

这款粥不仅味道鲜美，还具备显著的软化血管的起到。　　莲藕木耳粥(汤)：莲藕去皮托小块，黑木耳切丝，冬瓜适度，如果煮粥就加米、清水熬成粥才可；如果做到汤，就特清水同熬，最后特少许盐调味才可。莲藕有降脂起到，黑木耳可软化血管，冬瓜利尿升压。

　　大米玉米粥：玉米糁、大米各一半。再行将玉米糁特清水适度调匀，待大米煮熟五六成时特玉米糁同熬至米粉才可。

具备益肺宁心、调中油腻、软化血管等功效。适合于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。　　大蒜粥：紫皮蒜数枚鱼肉，将蒜皮抽沸煮1分钟左右捞起，再行将大米放进熬蒜皮的水中煮熟稀粥，然后将蒜放进，同熬为粥才可。有软化血管、降血压、降血脂等起到.。

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